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西安美食汇餐饮技术推广中心 
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| *具陕西特色关中面技术培训陕西面食忒的很 |
陕西人吃面条，就像南方人爱吃米饭。一个地方饮食习惯的形成
，是一个漫长的过程，它和当地的物产紧密相连。当这些习惯渗入血液的时候，不是不可以改变，但的确很难很难。面食培训，陕西的面食在全国都是很有名气的，光是面条的种类就多达几十种，做法也是不尽一致。关中面食是本中心的招牌拿手项目之一，西安小吃培训立足关中，放眼全国，我们的面食是无论从口味上还是制作工艺上，均秉承地道的关中原味，您从我们这学习到的一定是最正宗的关中面食配方和技艺。
Biang biang面是陕西名特小吃，这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括biang biang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。陕西十大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面。 这个字，不是图案，而是文字。字笔画繁多，结构复杂，文化味浓，这个字确切字型正规字典里查不到，辞海里也没有，外地人更不认识，他是陕西关中地区食的一种面的称谓：叫油泼辣子biangbiang面。Biangbiang二字是代用而已。这个字像武则天自己起的号叫“曌”一样。除了在她的号上，别的地方用不上。
陕西人的面条情结就是这么深，这么浓。欢迎你到陕西来，只有吃了陕西的面条，你才会知道陕西人就像那滋味隽永的面条一样，热情、实在、厚道、爽快、仗义、关键时候解馋。
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